Château Jaron, vin de Bordeaux, vente en ligne

Historique du domaine et ses caractéristiques:

Le Château Jaron se trouve au coeur du vignoble Bordelais, au porte de la dordogne et du Lot et Garonne. Philippe Libératore a pris la suite de l'exploitation familiale en 1994, c'est de son union avec Caroline Comin en 1998 qui a donné naissance quelques années plus tard aux Vignobles Comin-Libératore. Ce vignoble cultivé familialement depuis plus de 4 générations, compte actuellement 40 hectares.  Les vignes s'étendent sur quatre communes différentes : Landerrouat, Soussac, Saint-Antoine du Queyret et Pellegrue L'âge moyen du vignoble est de 25 ans. Puisant leur sève dans un terroir argilo-calcaire et argilo-siliceux, nos vignes sont contraintes à s'enraciner profondément afin de trouver la fraîcheur et l'humidité vitales durant les chauds mois d'été. De cette difficulté, nous obtenons chaque année des raisins mûrs denses et sucrés. Les vins du Château Jaron sont à cette image : au nez, on retrouve la fraise écrasée, la framboise confite. En bouche, les tanins sont suaves, mûrs et équilibrés. Accordez notre vin avec un gigot d'agneau, une côte de bœuf au gros sel ou pourquoi pas avec un plat à l'accent méditerranéen.
En 2013, Caroline et Philippe ont un nouveau projet pour valoriser leur vin. Ils se renseignent sur l'élevage du vin en jarre, en parlent avec leur oenologue, rencontrent un potier, s'informent sur l'élaboration et sélectionnent les meilleures parcelles du vignoble. C'est une nouvelle aventure qui commence, une attention permanente qui durera douze mois. Enfin, en mai 2016, une cuvée d'exception voit le jour, elle s'appelle Giara.



Le château Jaron, producteur de vin de bordeaux vous propose :

Démarche environnementale de l'exploitation

Notre exploitation est membre de la 1ère association pour le SME (
Système de Management Environnemental) du vin de Bordeaux, certifiée ISO 14001.
Jaron ou Jarron signifie petite jarre (récipient en terre cuite). Dans l'Antiquité les Grecs et les Romains l'utilisaient pour conserver et transporter le vin.
Vin élevé en
Jarre dans
notre cave

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